你吃的是“鎘米”嗎？不知道。你吃的是“轉基因食品”嗎？不知道。從毒奶粉，到鎘米，再到轉基因，人們處于“無知”的選擇之中，充滿了風險。一旦人們意識到這種風險的存在，并采取行動的時候，就會變成一種危機。僅僅“手中有糧”，未必就會“心中不慌”。糧食安全，需要重新下定義了。----劉尚希
