防腐劑 nisin - TradeSNS

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防腐劑 nisin

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浙江銀象生物工程有限公司

China Zhejiang Taizhou

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防腐劑 nisin

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防腐劑是防止食品腐敗、變質而延長食品保質期的抑制食品中微生物繁殖的物質。

Nisin 是一種多肽，進入人體即被酶分解為多種氨基酸，無殘留，不產(chǎn)生抗藥性，不影響人體益生菌。它能有效地抑制許多引起食品腐爛的革蘭氏陽性菌的生長、繁殖，特別對耐熱芽孢桿菌、肉毒棱菌以及李斯特氏菌有強烈的抑制作用，系一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑，有良好的溶解性和穩(wěn)定性，具有降低食品滅菌溫度、縮短食品滅菌時間、提高食品品質、減少食品營養(yǎng)破壞、延長食品保藏時間等功效。Nisin 可廣泛應用與乳及乳制品、肉制品、禽類水產(chǎn)制品、罐頭食品、果汁飲料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、釀造酒、化妝品、醫(yī)藥保健品等的防腐保鮮。

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