Specifications
crystalline fructoseCAS No.: 57-48-7
Formula: C6H12O6
Molecular weight: 180.16
crystalline fructose
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DETAILED DELIVERY SPECIFICATIONS
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Assay(on dry basis):?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?98.0%~102%
Loss on Drying:????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?0.5% max.
Residue on Ignition:???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 0.05% max.
Hydroxymethyfurfural:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 0.1% max.
Chloride:?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? 0.18% max.
Sulphate:????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?0.025% max.
Color of Solution:?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?Pass test
Acidity:????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 0.50ml(0.02N NaOH) max
Heavy Metals:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 5ppm max.
Arsenic:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1ppm max.
Calcium & Magnesium(as Ca):??????????????????????????????????????????????????????????????0.005% Max
Aerobic Bacteria:?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1000cfu/g max.
Mould & Microzyme:????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 100cfu/g max.