????? 冬季氣候干燥，人的活動(dòng)量減少，熱能消耗大，人體免疫力下降，一些慢性病容易發(fā)作或加重。保健專家指出，冬季多食熱粥可以起到養(yǎng)生保健作用。
????? 粥的主要原料多為“米家族”成員，如大米，小米或糯米，它們中大都含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，以及鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸等多種微量元素。大米性味甘平，而其它米如小米，靡子米，意仁都性味甘，微寒，大米有和胃氣，和五臟，補(bǔ)脾虛，壯筋骨之功效，因此，冬日食大米更有益。
????? 在熬制的過程中，倘若在粥中配以各種具有藥用價(jià)值的輔料，如蓮子，意米，百合，枸杞，紅棗，茯苓，山藥，胡桃等，不僅秀色可餐，增加了視覺的美感，促進(jìn)了食欲，更增強(qiáng)了粥的營養(yǎng)價(jià)值，滋補(bǔ)作用也更加顯著?？沙Ｊ秤叙B(yǎng)心除煩作用的小麥粥，益精養(yǎng)陰的芝麻粥，消食化痰的蘿卜粥，養(yǎng)陰固精的胡桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，補(bǔ)肺養(yǎng)胃的山藥粥，調(diào)中開胃的玉米粥，滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)融入粥湯中，這樣更加有利于消化與吸收，而這湯汁更成為粥之精華，具有補(bǔ)中益氣的作用。
????? 冬季感冒時(shí)也可以多食熱粥，有助于發(fā)汗，散熱，祛風(fēng)寒，促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，感冒后人的胃口較差，腸胃消化系統(tǒng)不好，喝粥可以促進(jìn)吸收。另外，有些藥對(duì)腸的刺激也很大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜大度作用。
?????????????????????????????? 冬季保健養(yǎng)生粥譜
????? 芝麻粥： 芝麻50克，大米100克。先將芝麻炒熟，拌入煮熟的大米粥中同食。適用于肝腎不足，頭昏眼花，脫發(fā)及肺燥咳嗽，習(xí)慣性便秘者食用?？勺鳛槔夏耆顺７谋＝≈?。
????? 胡蘿卜粥：胡蘿卜250克，洗凈切碎，加大米100克和水煮粥。冬季天氣干燥，人們多出現(xiàn)皮膚粗糙，口唇干裂，兩眼干澀，頭屑增多等癥狀，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。
5款藥粥給冬天里的肌膚保濕補(bǔ)水?冬天一到，皮膚干燥也跟著來了，連帶著皮膚瘙癢也纏了上來，涂了潤膚露保濕霜也不管用，讓不少人十分煩惱。其實(shí)，內(nèi)治比外治更重要哦。
下面我們來介紹幾款能讓肌膚“水當(dāng)當(dāng)”的粥：
黑芝麻粥：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，讓肌膚紅潤。
鮮藕粥：粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、瘀血滯留等，常吃肌膚白嫩幼滑。
白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等，能給肌膚增添血色。
蘋果粥：蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)。
胡蘿卜粥：胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘? 、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等，能讓肌膚紅潤有光澤。?
????? 菊花粥：
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風(fēng)熱、清肝明目的作用，對(duì)秋季風(fēng)熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。
?????????????????????????????????????? 美容粥譜：
一、紅棗菊花粥：紅棗50克、梗米100克，菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
二、蓮實(shí)美容羹：蓮子30克、芡實(shí)30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。桂圓肉大補(bǔ)元?dú)?，蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、C、B;蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長，促進(jìn)新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳，經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
三、補(bǔ)血美顏羹：川弓3克、當(dāng)歸6克、紅花2克、黃氏4克、梗米100克、雞湯適量。將米洗凈，用水浸泡;當(dāng)歸、川弓、黃氏切成薄片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦鍋內(nèi)加雞湯共熬成藥汁，再將梗米放入藥汁中煮粥。待粥煮濃稠時(shí)加蔥花、精鹽、生姜調(diào)味食用。此粥有活血行氣、補(bǔ)養(yǎng)氣血之功效;女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、駐顏美容，每天1次，15天為一療程。
四、養(yǎng)顏茶：生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩，皮膚細(xì)滑，皺紋減少。
五、銀耳櫻桃羹：銀耳50克、櫻桃30克、桂花和冰糖適量。先將冰糖溶化，加入銀耳煮十分鐘左右，再加入櫻桃、桂花煮沸后，隨意食之，此羹有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、白嫩皮膚、美容養(yǎng)顏之功效。
?六。五豆美容養(yǎng)顏湯
原料：黑豆紅豆綠豆黃豆紫米各1勺(勺的大小隨意，5種原料等量即可)紅糖(根據(jù)個(gè)人口味適量添加)
做法：
1)將5種原料清洗干凈，用清水浸泡一夜。
2)連豆帶浸泡的水一起倒入鍋中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮開后，改小火，虛掩著鍋蓋，煮半小時(shí)，待豆子開花即可，吃前調(diào)入紅糖口味更佳。
黃豆：味甘，性平。入脾、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)氣健脾，行氣導(dǎo)滯，養(yǎng)血潤燥，利水消腫。
綠豆：味甘，性涼。入心、胃經(jīng)。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃經(jīng)。滋陰養(yǎng)血，活血利水，補(bǔ)虛黑發(fā)，祛風(fēng)解毒。
赤豆(紅小豆)：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經(jīng)。利水消腫，除脹消痞，健脾補(bǔ)血。《食性本草》認(rèn)為其“下水腫，久食瘦人”，看來有減肥的功效。
紫米：味甘，性溫。入心、脾、腎經(jīng)。養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血，強(qiáng)腎益精。
綜合看來，這副“豆米方”對(duì)五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補(bǔ)不增瘀滯，真是一劑駐顏長壽的妙方。我曾問過那位女士這方子的由來，她說是無意之中搭配出來的。
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呵呵，我們幾乎一天三餐都有粥，早上玉米粥，中午晚上是小米粥和大米粥。呵呵……
哈哈。。。我也是最近晚上下班回家熬粥喝的。真的挺好的。我的料比較多。 花生，黃豆，干香菇，胡蘿卜，木耳 早上上班前，先將花生，黃豆，木耳用水浸泡，然后下班后瀝干水分和大米一起煮就可以了。先與哦了個(gè)大火，然后再用小火，這樣熬上半個(gè)多小時(shí)就可以了，味道很不錯(cuò)。 大家可以試試。
基本上每天早上喝米飯粥,呵呵
學(xué)習(xí)了，看樣子真的要好好的滋補(bǔ)下了 嘿嘿
在北方冬天吃得最多的就是玉米紅薯粥了。
要多多吃粥
